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Um paulistano nascido em 1968 e apaixonado por música, Benny Novak, está sempre em busca de novas idéias para os cardápios dos seus restaurantes. Cozinheiro a 20 anos, após se formar na Le Cordon Bleu de Londres e trabalhar nas cozinhas do Florians, do Cantaloup e do Le Bouchon Du Grovre em Miami, Benny é hoje um dos principais nomes da gastronomia na capital Paulista.

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